Balade, cueillette et gourmandise...
Découverte de la cuisine aux plantes sauvages, fleurs et légumes anciens.
Produits locaux, bio et/ou équitable.

La Tapenade de consoude


Ramasser 10 jeunes feuilles de consoude.
Les laver et les hacher finement.
Dénoyauter 150g d'olives noires.
Placer les olives dans un mixeur avec les feuilles de consoude hachées, 3 cuillères à soupe d'huile d'olive et le jus d'un citron.
Mélanger en rajoutant 1 filet d'huile d'olive jusqu'à obtenir la consistance voulue. 

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